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公共好！迎给与看我的好意思食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于好意思食创作的创作家。我的标语是“专注好意思食，让生计更好意思味”，今天我来给公共共享几谈家常好意思食的作念法。这些好意思食广受迎接，亦然很常见的几谈好意思味。咱们每天齐不错使用庸碌的食材作念出最好意思味的餐食。我但愿今天的好意思食共享大要给公共带来一整天的自尊和鼎沸。

青菜炒鸡蛋

材料：青菜（如小青菜、菠菜、油菜等）：200克；鸡蛋：3个；大蒜：2瓣；盐：适量；生抽：1汤匙；食用油：适量；胡椒粉：一丝（可选）

要津：

1. 准备青菜： 青菜清洗干净，摘去老叶和根部，切成安妥的段或片。如果是菠菜，可用手撕成小块。

2. 打鸡蛋： 将鸡蛋打入碗中，用筷子打散。可字据个东谈主口味加入一丝盐和胡椒粉搅动均匀。

3. 不竭大蒜： 大蒜剁成末备用。

4. 炒鸡蛋： 热锅加适量食用油，油热后倒入打散的鸡蛋液，略微等鸡蛋液运行凝固时，用铲子轻轻翻动，使鸡蛋均匀受热，炒至刚刚熟透（约1-2分钟），然后盛出备用。

5. 炒青菜： 锅中再加一丝油，油热后放入蒜末炒香。接着加入青菜，快速翻炒，炒至青菜变软（约2-3分钟），如果青菜较多，不错分批炒。

6. 调味： 青菜炒软后，将之前炒好的鸡蛋放回锅中，与青菜搀杂均匀。加入生抽调味，翻炒均匀，使鸡蛋和青菜充分会通。

7. 出锅： 炒匀后，即可出锅装盘。青菜炒鸡蛋清朗鲜亮，口感簇新。

土豆牛腩

材料：牛腩 500克；土豆 2个（中等大小）；姜片 4片；大葱 1根（切段）；酱油 2汤匙；料酒 1汤匙；八角 2颗；香叶 2片；冰糖 1汤匙；盐 适量；胡椒粉 适量；食用油 适量；水 适量

要津：

1. 准备牛腩：将牛腩洗净，切成约3厘米见方的块。用净水浸泡30分钟，去除血水，随后用净水冲洗干净。

2. 焯水牛腩：锅中加足量水，放入牛腩块，加入姜片和葱段。中火煮沸，焯水3-5分钟，捞出牛腩块，用净水冲洗干净，去除浮沫和杂质。

3. 准备土豆：将土豆去皮，切成大块，放入净水中泡顷刻间以去除过剩的淀粉，保合手土豆的口感。

4. 炒香配料：热锅中倒入适量食用油，油热后放入姜片、葱段、八角、香叶煸炒出香味。

5. 煎牛腩：将焯过水的牛腩块放入锅中，煎炒至名义微黄，加入料酒去腥。

6. 调味和炖煮：加入酱油和冰糖翻炒均匀，然后加入填塞的水（刚好没过牛腩块为宜），转小火炖煮1小时，直至牛腩变得软烂。

7. 加入土豆：将土豆块放入炖锅中，与牛腩一同炖煮。陆续炖煮20-30分钟，直到土豆熟透，汤汁略微浓稠。

8. 调味：字据个东谈主口味加盐和胡椒粉调味，再炖煮5分钟，让盐分充分融入菜肴中。

9. 出锅：炖好的土豆牛腩盛出，不错撒上一些香葱末或香菜算作装潢，增添风范。

豌豆煎饼

食材准备：豌豆、鸡蛋、胡萝卜、火腿肠、白芝麻、小葱、食盐、食用油、鸡精、蚝油、面粉

闪耀要津：

1、半根胡萝卜去皮，改刀把它切碎；几根小葱切碎，放入碗中备用。

2、锅中烧水，放入豌豆，加入食盐、食用油，煮上1分钟，再控水捞出来。

3、放入碗中，打入3个鸡蛋，搅动均匀，再加入1勺食盐、1勺鸡精、1勺蚝油、1勺面粉，搅动至闹热情景。

4、起锅烧油，倒入豌豆面糊，开中小火煎，放入火腿肠，撒入白芝麻，刷上一层食用油。

5、煎至底部定型后，翻面煎另一面，全程煎5分钟操纵，煎至清朗金黄，煎熟后出锅。

菌菇胡萝卜炖鸡汤

准备食材: 鸡肉、姬松茸、鹿茸菇、平菇、香菇、猴头菇、胡萝卜、红枣、姜片、葱段。

作念法要津:

1、鸡肉剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2、胡萝卜去皮切小块，然后和清洗干净的姬松茸、鹿茸菇、平菇、香菇、猴头菇、红枣统统放入炖锅中。

3、接着往里加入姜片和适量的净水，再中小火炖煮两个小时。

4、然后往里加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

凉拌莴笋

食材：

莴笋：1根、蒜：5瓣、小米辣：2个、花椒：10粒、生抽：1勺、蚝油：1勺、食用油：适量、盐：1勺

制作要津：

1. 莴笋去皮，切成细条。加入一勺盐，腌制30分钟，杀出水分。腌制好后，将莴笋条挤干水分，放入盘中。

2. 放入蒜片、小米辣和花椒。锅中倒入适量油，烧至七成热。将热油淋在蒜片、小米辣和花椒上，引发出香味。

3. 加入生抽和蚝油，拌均匀。放入雪柜冷藏局促，口感更佳！

家常涎水鸡

准备鸡腿、料酒、生抽、蚝油、花椒油、鸡汤、香油、香菜、盐、辣椒粉、蒜瓣、葱、食用油。

1。买一些鸡腿，洗净，放入冷水锅中。加入料酒、葱和姜片。用大火煮沸，然后用小火煮15分钟。取出来放在冰水中浸泡一段技术，使皮酥肉脆。投标。？、香醋、鸡汤、花椒油、芝麻油拌匀备用。

3。将豆子洗净，放入冷锅中，用冷油搅动几分钟。煮熟后，取出并冷却，然后压碎成碎坚果。鸡腿冷却后，沥干水，切成大块放入碗中，加入准备好的酱汁，撒上碎坚果和碎香菜，拌匀。

土豆炒鸡蛋

食材:土豆1个、鸡蛋3个、生抽、胡萝卜、葱、蒜子、盐、食用油

①削掉土豆皮，冲洗一下，再擦成丝，放入水中泡一泡。去掉过剩的淀粉，土豆丝不会发黑。

②热锅冷油，把鸡蛋打入碗中，搅动均匀后倒入锅中。用铲子快速翻炒顷刻间，等鸡蛋液全部凝固后盛起来。

③热锅冷油，放入蒜子炒香。倒入土豆丝和胡萝卜丝，开大火炒。

④等土豆丝炒到有点透明的时候加点生抽、鸡蛋、盐，开大火爆炒几下。

⑤撒点葱花，翻炒均匀就不错出锅了。

山药板栗炖鸡汤

食材:鸡肉，板栗，山药，红枣，枸杞子。

作念法要津:

1、鸡肉清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将鸡肉捞起来，清洗干净浮沫。

2、板栗剥掉外壳，清洗干净沥干水分。山药削掉外表，清洗干净后斜切成小块。红枣清洗干净，去核备用。

3、将鸡肉、板栗、山药、红枣和姜片放入汤锅中，加入足量的净水，盖上盖子炖煮五至极钟。

4、技术到，再放入适量的食盐调味，搅动均匀煮至入味，撒上枸杞子即可出锅开吃。

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